Θερμοκρασία αποθήκευσης τροφίμων

Ο σωστός έλεγχος της θερμοκρασίας αποθήκευσης των τροφίμων είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της ποιότητας τους, της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά καθώς και του ελέγχου της ανάπτυξης βακτηρίων. Η καθημερινή παρακολούθηση των θερμοκρασιών είναι απαραίτητη για την εξασφάλιση επαρκών συνθηκών αποθήκευσης με σκοπό την αποφυγή αλλοίωσης των προϊόντων. Αποτελεί επίσης, Διαβάστε περισσότερα…

Συντάκτης Vasilis Gavriilidis, πριν από